農(nóng)歷五月天氣炎熱，空氣彌漫著艾的清香，用汩羅江水泡出一道洶涌澎湃的茶，配著聲聲古琴向天空再次奏鳴屈子的《離騷》悲壯鴻曲，經(jīng)久詠唱.....
用一杯茶寄托對屈原的思念，看那江中無情的石回蕩“砰”的聲，隨濺起縱身墜入江的影，朵朵浪碎悲屈的淚花打濕了五月。
五月在哀婉中似一杯茶水無需世事再隨主沉浮，耳畔的故事世傳的粽香，一杯清茶泡盡了粗衫布衣百姓的哀祭，江邊烏咽詩人不再歌世悲俗，一個離愁的季節(jié)，端午正陽華夏子孫用心跳探詩，用茶的流水共譜一曲哀思，憑吊你離去的凜然大義.....
端午節(jié)吃粽子早已約定俗成，不僅是中國人對美食的渴求，也是對美好生活的向往。但是你知道嗎？端午節(jié)除了吃粽子，喝“端午茶”也是不可錯過的。因為喝的是一杯茶，品的也許就是歷史。
NO.1端午茶
《風(fēng)土記》記載：“端者，始也，正也。五日午時為正中節(jié)，故作種種物避邪惡?！币虼?，在傳統(tǒng)的端午節(jié)里不僅有吃粽子、包薄餅、賽龍舟等習(xí)俗，而且還有取午時水，飲午時茶、上山采集草藥等風(fēng)俗。
端午茶是由藿香、陳皮、菖蒲、山茵陳、蘆根、薄荷、蓽澄茄、野菊花、金銀花、桑葉、魚腥草、夏枯草等20余味草藥配制而成。自古藥食同源，一般農(nóng)戶都認(rèn)得幾種草藥，并且在長期實踐中積累了經(jīng)驗。
從藥性、功效上說，藿香快氣和中，常用來治療感冒暑濕；陳皮順氣健胃、化痰止咳；菖蒲化痰開竅、健脾利濕；金銀花、野菊花、桑葉、薄荷、蘆根等藥性清涼，生津解渴，能消解內(nèi)熱；蓽澄茄可治療脾胃虛弱；魚腥草、夏枯草則具有排痛消腫、利尿除的功效。
5～6月暑氣難耐、熱汗淋漓的時候，喝上幾口這樣的端午茶，頓覺清涼爽快，肺腑皆宜。
春秋時期，粽子只用米，東漢末年的時候就有肉粽了。歷經(jīng)兩千年，現(xiàn)在已經(jīng)成為大江南北，黃河上下，遍及中國各地的節(jié)日習(xí)俗。
粽子好吃，然而大棗、米、蜜餞、鮮肉、鴨黃等一不小心吃多了，腸胃就要難受半天。吃了粽子，喝茶有助于消化。
那么問題來了，端午節(jié)適合喝什么茶？
NO.2白粽配紅茶、花茶
白粽因沒有餡料，全是糯米制成，口感比較清香。而紅茶性溫和，口味鮮爽，搭配白粽一起食用，能襯出紅茶的香氣，還不失粽子原有的清香。此外，紅茶含有豐富的維生素，正好彌補(bǔ)了糯米的缺陷。
白糯還可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一顆酸梅，不僅能激發(fā)出玫瑰的清香氣味，還能帶出淡淡的甜味。此時再咀嚼清淡不膩的白糯米粽子口感特別好。另外，玫瑰花茶可以調(diào)節(jié)血液循環(huán)，尤其適合女性。
NO.3甜粽配綠茶、薄荷茶
食用甜粽子，如紅棗粽、豆沙粽、栗子粽等，那就適合搭配清淡的綠茶或者薄荷茶。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。而且綠茶和薄荷茶可以增進(jìn)人體內(nèi)的葡萄糖代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)，損害人體的胰島功能。
NO.4肉粽配普洱茶
食用多油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸粽等，可搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶來解油膩。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好；菊花茶清火明目；山楂茶促進(jìn)消化。
這幾款茶都很適合心血管不太好的人，防止因食用過多脂肪含量高的食物而增加血液粘稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)。有去除油膩、清理腸胃、降火，減少腸胃"負(fù)擔(dān)"的功效。
NO.5咸粽配烏龍茶
咸味的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。
端午千年古，
而今寓意新。
承接先祖訓(xùn)，
莫忘善良根。
江水清清楚，
家國日與金。
勤勞聰慧智，
愚腐負(fù)乾坤。
茶飲贈享之，
消食健脾用。
來源：茶葉群
